Notre Carte

Esprit de Partage à l'Apéritif

 

🌱 Croustillants de Chèvre Chaud « 6 pièces » – 12,00€

Cassolette de Poulpe de Galice à l’Espagnole – 17,00€
Huile d’Olive, Vinaigre de Xérès, Ail, Piquillos & Pommes de Terre

Cassolette de Chipirons Grillés à la Plancha – 15,00€
Agrémentés d’une Fine Brunoise de Morteau IGP Fumée, Ail & Poivrons

La Planche de Jambon de Bayonne IGP – 13,00€
Maison Aubard 

La Planche de Viande des Grisons IGP – 16,00€
Spécialité Suisse 

La Planche de Charcuterie « Locale & Artisanale »    – 16,00€
Jambon de Bayonne IGP, Lomo Séché, Saucisson & Chorizo Ibériques 

L’Authentique Planche O’Jura Mendia    – 21,00€
Jambon de Bayonne IGP, Lomo Séché, Saucisson & Chorizo Ibériques,
Tomme de Brebis Ossau Iraty AOP, Comté AOP & Morbier AOP 

🌱 L’Assiette de Fromages O’Jura Mendia – 12,00€
Confiture de Cerises & Noix
Assortiment de Fromages AOP du Jura, d’Ici & d’Ailleurs Soigneusement Sélectionnés

 

Nos Salades Géantes

Salade O’Jura Mendia – Entrée 9,00€ – Plat 17,00€
Comté AOP, Noix, Croûtons, Jambon de Bayonne IGP, Chips de Jambon de Bayonne IGP, Fruits Frais & Légumes Crus

🌱 Salade Croustillants de Chèvre Chaud – Entrée 9,00€ – Plat 17,00€
Tomme de Chèvre Chaud, Fruits Frais & Légumes Crus

Nos Plats

L’Incontournable « Morbiflette » & Sa Salade Croquante – 17,00€
Préparée comme une Tartiflette (Pommes de Terre, Petits Lardons, Oignons & Crème)
Le Tout Gratiné au Délicieux Morbier AOP du Jura 

La Véritable Saucisse de Morteau Fumée du Haut-Doubs IGP
& Cancoillotte IGP
 (Fromage à pâte fondue) – 19,00€
Pommes de Terre, Salade Croquante 

 

Le Fameux Suprême de Poulet aux Morilles à la Crème & Vin Jaune du Jura – 27,00€
Garniture au Choix 

Le Burger O’Jura Mendia – 23,00€
Pain Brioché Toasté de la Boulangerie Gaïa,
Steak Haché du Boucher 180 g, Morbier Fondue, Salade & Crudités,
Ketchup de Betterave Maison &Chips de Jambon de Bayonne

Pommes de Terre Rôties aux Herbes & Salade Gourmande

La Belle Entrecôte de Bœuf Simmental à la Plancha, Fleur de Sel – 23,00€
Garniture au Choix 
        – Supplément Bleu des Basques 2€
     – Supplément Sauce Morilles à la Crème 7€

Les Chipirons à la Plancha Façon O’Jura Mendia (Morteau IGP Fumée, Poivrons & Ail) – 21,00€
Pommes de Terre & Salade Croquante 

Les Gambas à la Plancha, Flambées au Pontarlier Anis, Coulis Ail & Piquillos – 24,00€
Garniture au Choix 

Le Chapeau Fondue

La Fondue est un délicat mélange de Fromage, Vin Blanc & Ail.

Elle vous est servie dans un Délicieux Pain de Campagne passé au four,
et accompagnée d’une Salade Croquante

Une même Fondue vous sera concoctée
à compter de 2 personnes minimum et jusqu’à 4 personnes dans le même pain
(le prix indiqué est par personne)

🌱 La Fondue O’Jura Mendia Moitié-Moitié – 24,00€
Comté AOP, Tomme de Brebis Ossau Iraty IGP & Piment d’Espelette AOP

🌱 La Fondue Jurassienne – 23,00€
100 % Comté AOP

🌱 La Prestigieuse –  27,00€
Comté, Crémant du Jura & Morilles

Pensez aux planches de Charcuterie pour accompagner votre fondue.

Assiette de Fromage

🌱 L’Assiette de Fromages O’Jura Mendia, Noix & Confiture de Cerises – 12,00€
Assortiment de Fromages AOP du Jura, d’Ici & d’Ailleurs Soigneusement Sélectionnés

 

Tentations Sucrées Gourmandes

Panna Cotta à la Vanille de Tahiti avec Caramel Fleur de Sel ou Coulis de Fruits Rouges – 7,00€

Crumble aux Fruits Rouges, Sorbet Cerise – 7,00€

Délice au Chocolat Servi Chaud, Glace Vanille – 7,00€

Soufflé Glacé à la Liqueur de Vert Sapin – 8,00€

Maxi Irish Coffee – 11,00€

Glaces et Sorbets

1 boule 3,50€ / 2 boules 6,00€ / 3 boules 8,00€

Pour les plus Gourmand(e)s, Possibilité d’Ajouter nos Suppléments Faits Maison :
Chantilly 1,00€ / Sauce Chocolat 1,00€ / Caramel Fleur de Sel 1,00€

Parfums Sorbets :
Cerise / Citron Vert / Fraise Intense / Framboise
Mangue Exotique / Pomme Verte /Poire Williams / Mandarine du Sud

Parfums Crèmes Glacées :
Caramel Beurre Salé / Vanille

Nos Coupes Glacées Digestives

Coupe Royale – 12,00€
2 boules Sorbet Framboise arrosées de Champagne

Coupe Sapin Sympa – 9,00€
2 boules Sorbet Fraise Intense, Liqueur de Sapin

Coupe Griottines – 9,00€
2 boules Cerise, Griottines & Kirsch

Coupe Manzana – 9,00€
2 boules Pomme Verte, Manzana

Coupe William’s – 9,00€
2 boules Poire, Eau de Vie Poire William’s

Coupe Gentiane – 9,00€
2 boules Citron Vert, Eau de Vie de Gentiane

Colonel – 9,00€
2 boules Citron Vert, Vodka

Général – 9,00€
2 boules Vanille, Whisky 

Cafés et Thés

Ristretto (2,5 cl) – 1,80
Expresso (5 cl)  1,80 
Café Allongé (10 cl)  2,30
Double Expresso (10 cl)  3,50
Expresso Noisette (5 cl)  2,00
Café au Lait (10 cl)  2,50
Cappucilly « Café & Chantilly » (10 cl)  3,50
Infusion / Thé Vert / Roïbos (20 cl)  3,00€

Digestifs

En Provenance du Jura :

Liqueurs : Vert Sapin / Framboise (4 cl) – 6,00€

Eaux de Vie : Poire / Mirabelle / Gentiane / Vieux Marc du Jura / Vieille Fine du Jura (4 cl)  8,00

En Local

Patxaran Artisanal Egiazki (4 cl)  5,00

Fabrication Artisanale des Ets Laprudi : Gin / Whisky / Rhum (4 cl)  6,00

Les Indémodables

Rhum Arrangé / Bailey’s / Get 27 (4 cl)  5,00

Vodka / Clan Campbell / Manzana (4 cl)  5,00

Les Supérieurs :

Cognac / Armagnac Ténarèze (4 cl)  9,00

Whisky Ecossais “Jura” 12 ans d’âge (4 cl)  9,50