Notre Carte
Esprit de Partage à l'Apéritif
Croustillants de Chèvre Chaud « 5 pièces » – 12,00€
Poulpe de Galice à l’Espagnole – 17,00€
Huile d’Olive, Vinaigre de Xérès, Ail, Piquillos & Pommes de Terre
Cassolette de Chipirons Grillés à la Plancha – 15,00€
Agrémentés d’une Fine Brunoise de Morteau IGP Fumée, Ail & Poivrons
La Planche de Jambon de Bayonne IGP – 13,00€
Maison Aubard
La Planche de Charcuterie « Locale & Artisanale » – 16,00€
Jambon de Bayonne IGP, Lomo Séché, Saucisson & Chorizo Ibériques
L’Authentique Planche O’Jura Mendia – 21,00€
Jambon de Bayonne IGP, Lomo Séché, Saucisson & Chorizo Ibériques,
Tomme de Brebis Ossau Iraty AOP, Comté AOP & Morbier AOP
L’Assiette de Fromages O’Jura Mendia – 12,00€
Confiture de Cerises & Noix
Assortiment de Fromages AOP du Jura, d’Ici & d’Ailleurs Soigneusement Sélectionnés
Nos Salades Géantes
Salade O’Jura Mendia – Entrée 9,00€ – Plat 17,00€
Comté AOP, Noix, Croûtons, Jambon de Bayonne IGP, Chips de Jambon de Bayonne IGP, Fruits Frais & Légumes Crus
Salade Croustillants de Chèvre Chaud – Entrée 9,00€ – Plat 17,00€
Tomme de Chèvre Chaud, Fruits Frais & Légumes Crus
Nos Plats
L’Incontournable « Morbiflette » & Sa Salade Croquante – 17,00€
Préparée comme une Tartiflette (Pommes de Terre, Petits Lardons, Oignons & Crème)
Le Tout Gratiné au Délicieux Morbier AOP du Jura
La Véritable Saucisse de Morteau Fumée du Haut-Doubs IGP
& Cancoillotte IGP (Fromage à pâte fondue) – 19,00€
Pommes de Terre, Salade Croquante
Le Fameux Suprême de Poulet aux Morilles à la Crème & Vin Jaune du Jura – 27,00€
Garniture au Choix
La Viande du Moment, Grillée à la Plancha – Voir le Tableau des Suggestions
Garniture au Choix
Les Chipirons à la Plancha Façon O’Jura Mendia (Morteau IGP Fumée, Poivrons & Ail) – 21,00€
Pommes de Terre & Salade Croquante
Duo de Gambas & St Jacques à la Plancha, Flambées au Pontarlier Anis, Huile Vierge Condimentée – 24,00€
Garniture au Choix
Le Poisson du Moment, Grillé à la Plancha – Voir le Tableau des Suggestions
Garniture au Choix
Le Chapeau Fondue
La Fondue est un délicat mélange de Fromage, Vin Blanc & Ail.
Elle vous est servie dans un Délicieux Pain de Campagne passé au four,
et accompagnée d’une Salade Croquante
Une même Fondue vous sera concoctée
à compter de 2 personnes minimum et jusqu’à 4 personnes dans le même pain
(le prix indiqué est par personne)
La Fondue O’Jura Mendia Moitié-Moitié – 24,00€
Comté AOP, Tomme de Brebis Ossau Iraty IGP & Piment d’Espelette AOP
La Fondue Jurassienne – 23,00€
100 % Comté AOP
La Prestigieuse – 27,00€
Comté, Crémant du Jura & Morilles
Pensez aux planches de Charcuterie pour accompagner votre fondue.
Assiette de Fromage
L’Assiette de Fromages O’Jura Mendia, Noix & Confiture de Cerises – 12,00€
Assortiment de Fromages AOP du Jura, d’Ici & d’Ailleurs Soigneusement Sélectionnés
Tentations Sucrées Gourmandes
Panna Cotta à la Vanille de Tahiti avec Caramel Fleur de Sel ou Coulis de Fruits Rouges – 7,00€
Crumble aux Fruits Rouges, Sorbet Cerise – 7,00€
Délice au Chocolat Servi Chaud, Glace Vanille – 7,00€
Soufflé Glacé à la Liqueur de Vert Sapin – 8,00€
Maxi Irish Coffee – 11,00€
Coupe Séduction Tatin
1 Boule Vanille, 1 Boule Caramel Beurre Salé, 1 Boule Pomme Verte,
Agrémentées de Chantilly Maison & Arrosées de Caramel Fleur de Sel Maison – 10,00€
Coupes Glacées à Composer Soi-même
1 boule 3,50€ / 2 boules 6,00€ / 3 boules 8,00€
Pour les plus Gourmand(e)s, Possibilité d’Ajouter nos Suppléments Faits Maison :
Chantilly 1,00€ / Caramel Fleur de Sel 1,00€
Parfums Sorbets :
Cerise / Citron Vert / Fraise Intense
Mangue Exotique / Pomme Verte /Poire Williams
Parfums Crèmes Glacées :
Caramel Beurre Salé / Vanille
Nos Coupes Glacées Digestives
Coupe Royale – 12,00€
2 boules Sorbet Framboise arrosées de Champagne
Coupe Sapin Sympa – 9,00€
2 boules Sorbet Fraise Intense, Liqueur de Sapin
Coupe Griottines – 9,00€
2 boules Cerise, Griottines & Kirsch
Coupe Manzana – 9,00€
2 boules Pomme Verte, Manzana
Coupe William’s – 9,00€
2 boules Poire, Eau de Vie Poire William’s
Coupe Gentiane – 9,00€
2 boules Citron Vert, Eau de Vie de Gentiane
Colonel – 9,00€
2 boules Citron Vert, Vodka
Général – 9,00€
2 boules Vanille, Whisky
Cafés et Thés
Ristretto (2,5 cl) – 1,80€
Expresso (5 cl) – 1,80€
Café Allongé (10 cl) – 2,30€
Double Expresso (10 cl) – 3,50€
Expresso Noisette (5 cl) – 2,00€
Café au Lait (10 cl) – 2,50€
Cappucilly « Café & Chantilly » (10 cl) – 3,50€
Infusion / Thé Vert / Roïbos (20 cl) – 3,00€
Digestifs
En Provenance du Jura :
Liqueurs : Vert Sapin / Framboise (4 cl) – 6,00€
Eaux de Vie : Poire / Mirabelle / Gentiane / Vieux Marc du Jura (4 cl) – 8,00€
En Local :
Patxaran Artisanal Egiazki (4 cl) – 5,00€
Fabrication Artisanale des Ets Laprudi : Gin / Whisky / Rhum (4 cl) – 6,00€
Les Indémodables :
Rhum Arrangé / Bailey’s / Get 27 (4 cl) – 5,00€
Vodka / Clan Campbell / Manzana (4 cl) – 5,00€
Les Supérieurs :
Cognac / Armagnac Ténarèze (4 cl) – 9,00€
Whisky Ecossais “Jura” 12 ans d’âge (4 cl) – 9,50€